ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ
СЛУЖБА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

11 Декабря 2013

Информация Управления ветеринарии Санкт-Петербурга

Приближаются новогодние и рождественские праздники, которые многие петербуржцы будут отмечать в многочисленных ресторанах и кафе нашего города. Поэтому обеспечение качества продуктов питания на должном уровне в этих заведениях приобретает сейчас особое значение.

В ходе плановых проверок, проведенных специалистами Управления ветеринарии Санкт-Петербурга в ресторанах города, были выявлены и пресечены нарушения требований законодательства РФ в области ветеринарии.

Были проверены 3 организации, занимающиеся ресторанным бизнесом, - ООО «Стиль Плюс», ООО «М.М.Т.» и ООО «ЛЕОН» и ни одна из них, к сожалению, не соответствовала положенным требованиям.

Везде нарушения носили похожий характер: наличие продуктов животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их безопасность для употребления в пищу.

В ООО «Стиль Плюс» проверялись 2 ресторана и некоторые продукты в обоих ресторанах были забракованы: готовые мясные изделия, филе кальмара, полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров, филе палтуса, рыба замороженная, мясо замороженное, яйца предположительно куриные, крылья цыплят общим весом
28 кг.

В 2-х ресторанах ООО «М.М.Т.» также были найдены нарушения: в 1-м - мясное сырье мороженое и рыба мороженая общим весом 35 кг, во 2-м - шея и вырезка свиная, язык общим весом 56 кг – все без соответствующих документов.

В ресторане ООО «ЛЕОН» на неизолированном хранении обнаружена рыба замороженная сибрим (дорадо), колбаса сырокопченая, грудинка копченая и мидии общим весом 5 кг также неустановленного качества и происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

Некачественные продукты были арестованы, опечатаны и переданы на ответственное хранение руководителям вышеуказанных организаций с предупреждением об уголовной ответственности за растрату или же отчуждение данной продукции. Кроме этого, нарушителям выданы предписания об устранении выявленных нарушений и представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, назначены административные штрафы: ООО «Стиль Плюс» - 10 000 рублей на юридическое лицо, 6 000 рублей на гендиректора, ООО «М.М.Т.» - 20 000 руб. - на юридическое лицо, 6 000 рублей на директора, ООО «ЛЕОН» - 10 000 рублей на юридическое лицо, 3 000 рублей на шеф-повара.

Указанная продукция признана некачественной и опасной, предписано направить её на утилизацию или уничтожение в порядке, установленном законодательством РФ.