ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ
СЛУЖБА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

22 Января 2015

Управление ветеринарии на страже безопасности продовольствия

Проверки безопасности продуктов животного происхождения, проводимые
 специалистами Управления ветеринарии Санкт-Петербурга в сетях общественного питания
и розничной торговли, еще раз убеждают нас в необходимости постоянного ветеринарного надзора и контроля за этой сферой жизнедеятельности нашего города.

В качестве примера посмотрим на результаты последних проверок. В  подсобном помещении столовой ООО «РУСАЛКА» обнаружена продукция животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов: окорок свиной мороженый, произведенный предположительно в Парагвае.

При осмотре торгового помещения магазина индивидуального предпринимателя Иванова С.А. на неизолированном хранении, а также в витрине-холодильнике на реализации обнаружена продукция  животного происхождения, на которую не представлены ветеринарные сопроводительные документы: скумбрия мороженая, производства (предположительно) Норвегии, тушка хека производства Аргентины.  

В кафе индивидуального предпринимателя Фоминской Ю.Г. обнаружены мясо на кости (предположительно баранина) замороженное, обернутое в полиэтиленовую пленку и  рыба замороженная (обрезь и стейки со шкурой, предположительно лосось), обернутые
в полиэтиленовую пленку неустановленного качества и происхождения

В холодильном сундуке, расположенном в подсобном помещении ресторана ООО «Егерь», были обнаружены замороженные голень куриная и филе грудки цыплят бройлеров также без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность данной продукции.

В ходе проведения плановой выездной проверки ресторана ООО «Венеция»
установлено, что 28.11.2014  в адрес ООО «Венеция» поступила продукция животного происхождения для переработки на готовые блюда без ветеринарных сопроводительных документов, неустановленного качества и происхождения, а именно: морепродукты свежезамороженные «Кальмар длинноперый южноамериканский». Продукция была принята технологом (согласно объяснению гендиректора - по невнимательности) и в дальнейшем передана для переработки на готовые блюда. На момент проверки на хранении продукция отсутствовала.

Всем нарушителям вынесены  предупреждения и представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, назначены административные штрафы:10 000 руб.  -  ООО «РУСАЛКА» и 3 000 руб.  - гендиректору этого предприятия, по 3 000 руб. - индивидуальному предпринимателю Иванову С.А.
и индивидуальному предпринимателю Фоминской Ю.Г.,   10 000 руб.  - ООО «Егерь» и 3 000 руб. директору кафе, 10 000 руб.  - ООО «Венеция» и 3 000 руб. директору ресторана.

Вышеперечисленная продукция признана некачественной и опасной, её предписано направить на утилизацию или уничтожение в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.